事務局ブログ

エリマネ事務局が稲城・南山の日々を綴ります

イベントに向けて・・・梅シロップの仕込み

2019年05月29日


公園事務所の梅の収穫と、シロップの仕込みの時の試飲のために、一足先に梅シロップを仕込んでいます。

仕込み方は、イベント当日にやる方法と同じです。

①梅のヘタを取る。
②綺麗に洗って水気を取る
③冷凍する
—–ここまでがイベントでもやる行程です。
④凍った梅を入れた袋に、砂糖と入れて漬け込みます。(時々混ぜる)
⑤10日〜2週間程度置けば、シロップとしていただけます。

収穫してから実際に飲めるようになるのには少し時間がかかるため、手間のかかる仕込みのところまで、イベントとして開催します。

みんなで収穫も、きっと楽しいと思います!
(仕込んでいる梅シロップのジュースも、、きっと・・・!)

簡単にできる、里山の恵みを楽しむ企画、ぜひ気軽にご参加くださいね。