4月21日に、「南山で竹の子掘り」を開催しました！
３週続けての開催を予定していましたが、昨年が雨が少なかったり、寒い日が続いたことも影響しているのか竹の子の成長が遅く、14日は残念ながら中止となってしまいました。
21日も成長具合が不安でしたが、暖かくなってきたおかげで、ぐんぐんと出始め、1家族、２本は収穫ができました！（スタッフはホッとひと安心）
それぞれ、竹の子を探して掘り起こしていきます。竹の根っこが張り巡らされている地面はかたく、力のある男性でも一苦労。
お父さん方の活躍が目立ちました！
今年は、収穫後にオプションとして、「アク抜き」も公園事務所で行いました。
竹の子の皮もたくさん出ますし、大きな鍋が必要なアク抜きもみんなでやれば楽しめるかなと、今年からオプションとして組み込んでみています。
公園・緑化事業の推進メンバーの方が、丁寧に下処理の仕方を伝えてくださいました。
アク抜きには1時間ほど、時間がかかってしまうため、その間に、先にアク抜きをしていた竹の子をみんなで味わい交流の時間を作りました！ 身近な自然の恵みを味わう休日、いかがだったでしょうか。
